Polenta ile Venedik usulü dana ciğeri
Fegato alla veneziana con polenta
€18
Taverna Capitan Uncino · Venedik
Soğan ile hazırlanmış dana ciğeri, polenta ile servis edilir.
Besin değerleri
≈ 550 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına
- Protein22%
- Yağ41%
- Karbonhidrat37%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Soğanlarla yumuşak ve tatlı olana kadar sotelenmiş dana ciğeri dilimleri. Geleneksel olarak yumuşak, haşlanmış mısır lapası ile eşlik edilir.
- Mutfak
- İtalyan (Venedik)
Tipik malzemeler
- dana ciğeri
- soğan
- polenta
- tereyağı
- yağ
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik fegato alla Veneziana hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Kaynaklar: Wikidata (CC0) ·
Bu yemeği beğendiniz mi?
Polenta ile Venedik usulü dana ciğeri: başka nerede yenir Taverna Capitan Uncino menüsüne dön