营养成分
≈ 550 千卡每份约 400 克
- 蛋白质22%
- 脂肪41%
- 碳水化合物37%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
小牛肉肝切片与洋葱一同炒至鲜嫩清甜。传统上搭配柔软的煮玉米粉粥。
- 菜系
- 意大利（威尼斯）
常见食材
- 小牛肉肝
- 洋葱
- polenta
- 黄油
- 油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴fegato alla Veneziana。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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