Ai Gondolieri
Venecija · Italijanska · €€€€ · 40 jela · € 8 – € 120 · Pogodno za vegetarijance
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ANTIPASTI
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Fritto di fiori di zucca e verdurine dell’orto di Sant’Erasmo
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Spuma di patate con polpettine in umido o funghi o “secoe”
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Carpaccio appena scottato con funghi porcini ed emulsione di frutti rossi
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Trentalune prosciutto crudo di San Daniele Dop con pere alla birra
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Speck d’anatra affumicato su insalatina di finocchi e pere con agretto all’arancia
Dimljeni patkin speck sa korijentom, kruškom i agretto salatom od narandže.
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Flan di zucca con radicchio marinato e fonduta al Taleggio
PRIMA JELA PRIMI PIATTI
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Pasta e fagioli con radicchio tardivo
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Tagliolini con pioppini, finferli e porcini
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Spaghetti alla carbonara con pecorino di fossa e spuma d’uovo
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Risotto con le “secoe” antica ricetta della Serenissima
Risotto pripremljen sa "secoe" prema starinskom venecijanskom receptu.
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Chefov risotto
€ 24Risotto dello chef -
Agnolotti con ripieno di asiago in salsa di tartufo nero estivo
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Spaghetti alla chitarra con pomodoro, basilico e scamorza affumicata
DRUGO JELO SECONDI PIATTI
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Fegato di vitello alla veneziana
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Costata alla fiorentina con i suoi contorni
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Petto d’anatra con salsa di prugne e purea di carote
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Filet di sorana
€ 48Filetto di sorana -
Carré d’agnello brasato
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Morbido di vitello con salsa al dragoncello e puré di patate
ASORTIMAN SIROVA SA MEDOM I DŽEMOVIMA
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ASSORTIMENTO DI FORMAGGI CON MIELI E CONFETTURE
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Burlino Veneto
€ 16Sir od sirovog mlijeka od rasa Burlina i RendenaSir od sirovog mlijeka napravljen od rasa krava Burlina i Rendena.
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Caprino con vinacce di moscato rosa
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Tabaccaio
€ 20 -
Blu caraibico
€ 18
DESERTI DESSERT
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Macedonia di frutta fresca
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Sorbetto al limone
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Crespelle con crema pasticcera e fragole
Palačinke punjene kremom od vanilije i jagodama.
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Frittelle di mele trentine e gelato alla crema
Palačinke od jabuka iz Trentina poslužene uz sladoled od vanilije.
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Tiramisù classico
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Mousse al cioccolato bianco ricoperta con nocciole tostate su cialda
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Soufflè alla Vaniglia e Grand Marnier
Soufflé od vanilije aromatisano Grand Marnier-om.
BIJELI TRIMFUF TARTUFO BIANCO – WHITE TRUFFLE
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Polenta di mais con fonduta di parmigiano
Kukuruzna polenta poslužena uz parmezan fondutu.
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Carpaccio appena scottato con funghi porcini
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Tagliolini all’uovo
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Risotto ai funghi porcini
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Guanciale di vitello cotto a bassa temperatura nella sua salsa con patate novelle
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Quaglia ripiena e cipolle borettane
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Tradicionalni desert od jaja
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Mousse al cioccolato fondente
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.