Tartar od teletine (polpeta), emulzija od paradajza, majonez od anchoveta, puhaste krompiri, umak od žumanjca poširanog na 60 stepeni u ekstra djevičanskom maslinovom ulju

Veal tartar (polpeta) Tomato emulsion, anchovies’ mayonnaise, puff potatoes, poached egg yolk at 60 degrees in extra virgin olive oil

€ 20

Nutritivne vrijednosti

≈ 450 kcalpo porciji od oko 200 g

Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.

Mljevena teletina poslužena uz emulziju od rajčice, majonezu od anchovija, hrskavo krumpir i polagano kuhano žumance.

Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.

Je li vam se svidjelo jelo?