Dana eti tartarı (polpeta), domates emülsiyonu, ançüez mayonezi, puf patates ve sızma zeytinyağında 60 derecede poşe edilmiş yumurta sarısı ile
Veal tartar (polpeta) Tomato emulsion, anchovies’ mayonnaise, puff potatoes, poached egg yolk at 60 degrees in extra virgin olive oil
€20
Venetian Well · Korfu
Besin değerleri
≈ 450 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein24%
- Yağ63%
- Karbonhidrat13%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Domates emülsiyonu, ançüez mayonezi, çıtır patates ve ağır ateşte pişirilmiş yumurta sarısı ile servis edilen kıyılmış dana eti.
Tipik malzemeler
- dana eti
- domates
- ançüez
- patates
- yumurta sarısı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?