Robert

Rak iz Bretanje s domaćom majonezom.

Platou morskih plodova s ostricama, ružičastim kozicama, Bulots puževima i rakom.

Dagnje u kokosovom curry sosu s raznobojnim povrćem iz woka.

Marinirani carpaccio od lososa s Coquilles St. Jacques, malom salatom i sosom od estragona.

Grilovani hobotnica s salatom od narandže i korijandera te avokadom.

Tuna-Tataki sa susamom, salatom od topinambura i mrkve te teriyaki sosom.

Mlaka terina od divljeg lososa s džemom od brusnice i hrenom i frisée salatom.

Terina od teleće glave „Tête de veau“, poslužuje se mlaka s kaparima i Gribiche sosom.

Pate od teleće jetre s orasima, kornišonima i salatom sa slaninom.

Pržani teleći timpan sa salatom, orasima i sirćetnim sosom.

Zapečena goveđa kost od srži s šumskim gljivama i jusom.

Confite patčji želudci s beluga lećijom, miješanom salatom i slaninom.

Zapečeni kupus s šumskim gljivama, celerom, parmezanom i tartufima.

Flammkuchen sa kozjim sirom, lukom i šljivama.

Ručno rađeni Maultaschen u puteru s gljivama i pireom od celera.

Tri pržena prsića od kvoka s crnim korijenom i pireom od krompira.

Posuda sa školjkama s ribljim temeljcem, korjenastim povrćem i pomfritom.

Bibarička skrampina s povrćem od gljiva, pireom od krompira i limunskim Beurre-blanc sosom.

Prženi halibut s senfom i kupusom te pireom od krompira.

Scampi sa špinatom, pireom od krompira i sosom od jastoga.

Losos u korici od začinskog bilja s rizzotom od kupusa, povrćem i limunskim Beurre-blanc sosom.

Prženi lignje s pireom od crnog graška i špinatom.

Fish & Chips od crvenpera s pomfritom, HP sosom i salatom od krastavaca.

Rebra pečena dvanaest sati s salatom od kupusa i pomfritom.

Glacierte svinjski vrat s Coquille St. Jacques, rakovima, pireom od graška i salatom.

Teleći obrazi ragu u Madeira sosu s salatom od krompira.

Tafelspitz od teletine s bulionom, kompotom od jabuka, pireom i kupusom s pavlakom.

Provansalska jagnjetina s začinskim biljem, grahom, špinatom i gratinom.

Iberico kote sa kuminaom, gratinom od planinskog sira, senfom i kupusom te jusom.

Pržena patka s pireom od crvenog kupusa i sosom od nugata.

Kikok pileći file s javorovim sirupom, kajsijama i aligotom.

Currywurst s pomfritom i salatom od krastavaca.

Mousse au chocolat s karamel sosom.

Tiramisu poslužen sa sladoledom od mandarine.

Sorbet od grejpa i Camparija, dopunjen Crémant vinom.

Parfait od jagode đamke s bobičastim voćem i sosom od jagoda.

Tepao kolač od čokolade sa sladoledom od vanilije i bobičastim voćem.