Robert

Ev yapımı mayonez ile Bretanya usulü yengeç.

İstiridye, pembe karides, Bulots ve yengeç içeren deniz ürünleri tabağı.

Renkli wok sebzeleri ile Hindistan cevizi körili suda midye.

Coquilles St. Jacques, küçük salata ve tarhun sosu ile marine edilmiş somon carpaccio.

Portakal ve rezene salatası ile ızgara ahtapot ve avokado.

Susam, topinambur-havuç salatası ve teriyaki sos ile Tuna Tataki.

Kızılcık-yaban turbu ve frisée ile ılık yabani somon terrine.

Kapari ve Gribiche sosu ile ılık servis edilen "Tête de veau" dana kafa terrine.

Ceviz, kornişon ve pastırmalı salata ile dana ciğer ezmesi.

Salata, ceviz ve sirke sosu ile kızarmış dana timus.

Yaban mantarları ve jus ile graten edilmiş dana iliği.

Beluga mercimeği, karışık salata ve pastırma ile konfi ördek midesi.

Yaban mantarları, kereviz sapı, parmesan ve trüf ile graten edilmiş lahana.

Ev yapımı somon ve sebzeli Taglierini.

Keçi peyniri, soğan ve erik ile Flammkuchen.

Marine edilmiş somon ve sebzeli Flammkuchen.

Tereyağında mantarlı ve kereviz püreli el yapımı Maultaschen.

Yaban havucu ve patates püresi ile üç adet kızarmış bıldırcın göğsü.

Balık suyu, kök sebzeler ve patates kızartması ile midye tenceresi.

Mantarlı sebze, patates püresi ve limonlu Beurre blanc ile biberli dil balığı.

Hardallı lahana ve patates püresi ile kızarmış morina.

Ispanak, patates püresi ve ıstakoz sosu ile deniz tarağı.

Wirsing risotto, sebze ve limonlu Beurre blanc ile ot kabuklu somon.

Siyah fasulye püresi ve ıspanak ile kızarmış kalamar.

Patates kızartması, HP sos ve salatalık salatası ile kırmızı barbunya Fish & Chips.

Lahana salatası ve patates kızartması ile on iki saat pişmiş kaburga.

Coquille St. Jacques, ıstakoz yengeci, fasulye püresi ve salata ile Glacierter domuz karnı.

Madeira şarabında pişmiş dana yanağı ve patates salatası.

Otlar, Flageolets, ıspanak ve graten ile Provence kuzu budu.

Kimyon, dağ peyniri graten, hardallı lahana ve jus ile Iberico-Carré.

Kırmızı lahana püresi ve nougat sosu ile kızarmış ördek göğsü.

Akçaağaç şurubu, kayısı ve Aligot ile Kikok tavuk göğsü suprême.

Patates kızartması ve salatalık salatası ile Currywurst.

Karamel sos ile Mousse au chocolat.

Mandarin dondurması ile servis edilen Tiramisu.

Crémant ile doldurulmuş greyfurt ve Campari sorbesi.

Meyveler ve çilek sosu ile çarkıfelek meyvesi parfait.

Vanilyalı dondurma ve meyveler ile ılık çikolatalı kek.