Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria
Brno · Internacionalna · €€€€ · 37 jela · CZK 99 – CZK 1,390 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon11:00–22:00
- Tue11:00–22:00
- Wed11:00–22:00
- Thu11:00–22:00
- Fri11:00–22:00
- Sat11:00–22:00
- SunZatvoreno
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
Predjela Appetizers
-
Ravioli od cvekle
CZK 229≈ € 9.38Beetroot ravioliRavioli punjeni kozjim sirom, posluženi uz orašaste plodove i zelenu salatu.
-
Pašteta od guske
CZK 229≈ € 9.38Goose pâté -
Dimljeni losos
CZK 269≈ € 11.01Smoked salmon -
Varijacija puževa
CZK 379≈ € 15.52Snail variation -
Carpaccio od teletine
CZK 379≈ € 15.52Beef carpaccioCarpaccio od teletine sa ragoutom od gljiva i karfiola i uljem od tartufa.
-
Grilovani hobotnica
CZK 379≈ € 15.52Grilled octopus
Juhe Soups
-
Pileća supa
CZK 159≈ € 6.51Chicken soupPileća supa koja sadrži komadiće piletine, rezance i povrće.
-
Kulajda čorba
CZK 189≈ € 7.74Kulajda soupKulajda čorba sa poširanim jajetom, krompirom, gljivama i koprom.
-
Začinjena tajlandska supa
CZK 249≈ € 10.19Spicy Thai soupZačinjena tajlandska supa sa kozicama i bukovačama.
Glavna jela Main courses
-
Velouté od kopra
CZK 349≈ € 14.29Dill veloutéVelouté od kopra poslužen sa poširanim jajima i Carlsbad knedlama.
-
Burrata
CZK 389≈ € 15.93Mekani kremasti sir -
Svinjska jetra sous-vide
CZK 429≈ € 17.56Pork liver sous-videSvinjska jetra pripremljena sous-vide metodom, poslužena uz pancetu i bourguignon sos.
-
Rižoto od gljiva
CZK 449≈ € 18.38Mushroom risottoRižoto od gljiva poslužen uz mousse od pecorino sira i salatu od rukole.
-
Tradicionalni češki kremasti sos „svíčková“
CZK 459≈ € 18.79Traditional Czech creamy sauce „svíčková“Teleći biftek u kremastom sosu poslužen uz knedle od dimljenog mesa i brusnice.
-
Chashu svinjski vrat
CZK 469≈ € 19.20Chashu pork belly -
Prsa od patke sous-vide
CZK 549≈ € 22.48Duck breast sous-vide -
Won-ton knedle
CZK 549≈ € 22.48Won-ton dumplingsWon-ton knedle sa svinjetinom i kozicama, poslužene uz kewpie majonez, kimchi i susam.
-
Confit od telećeg obraza
CZK 599≈ € 24.53Confit of veal cheekConfit telećeg obraza poslužen uz velouté od kopra i Carlsbad knedle.
-
Tiger kozice
CZK 599≈ € 24.53Tiger prawnsTiger kozice u puteru sa togarashi začinom, đumbirom, bagetom i salatom od zelene salate.
-
Teres major
CZK 599≈ € 24.53Poseban rez svinjskog mesa -
Dimljeni jelenjak
CZK 649≈ € 26.57Smoked venison backstrap -
Halibut
CZK 679≈ € 27.80 -
Dimljeni teleći jezik
CZK 449≈ € 18.38Smoked veal tongueDimljeni teleći jezik sa pjenom od tartufa, pečenim karfiolom i shimeji gljivama.
-
Wagyu striploin odrezak
CZK 1,390≈ € 56.91Wagyu striploin steakWagyu striploin odrezak poslužen uz blanširano povrće i demi glace od paradajz vode.
Prilozi i sosovi za odrezak Side dishes and steak sauces
-
Pomfrit
CZK 99≈ € 4.05French fries -
Grilano povrće
CZK 99≈ € 4.05Grilled vegetables -
Carlsbad knedle
CZK 99≈ € 4.05Carlsbad dumplings (1, 3, 7) -
Purée od krompira
CZK 99≈ € 4.05Mashed potatoes (7) -
Jasminova riža
CZK 99≈ € 4.05Jasmine rice -
Sos od zelenog papričara
CZK 99≈ € 4.05Green pepper sauce (6, 7) -
Bourguignon sos
CZK 99≈ € 4.05Bourguignon sauce (7, 9, 12)
Deserti Desserts
-
Ferrero Rocher
CZK 199≈ € 8.15Ferrero Rocher poslužen uz žele od mandarine.
-
Vanilla panna cotta
CZK 199≈ € 8.15 -
Marinirani ananas
CZK 199≈ € 8.15Marinated pineappleMarinirani ananas sa kokosovim mascarponeom, šećerom od mente i karamelom.
-
Mango tartelette
CZK 199≈ € 8.15 -
Dnevni izbor sireva
CZK 300≈ € 12.28Selection of cheeses of the day, 100g (7)
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.