La Pizarra Brasa y Barra

Dimljena sardina sa tartarom od paradajza, avokadom i salmorejom.

Pržena hobotnica s emulzijom od paprike i rukolom.

Štapići od kozica na češnjaku s morskim karamelom.

Kovač riba na bilbaíno način s pilpilom od algi i šitake kaviarom.

Hamburger od txuleta bika s paradajzom, rukolom, raclettem, guancialem, BBQ lukom i umakom od žumanaca.

Teleći file s krompirom u različitim teksturama, tartufom i gljivama.

Rebra bez kosti s batatom i BBQ umakom.

Mladetno jagnje uz salatu i mladi luk.

Brioche donuti karamelizovani s slanim karamel sladoledom.

Tiramisú uz sladoled od mascarponea.