Amarone红酒烩牛颊肉
Guanciale di manzo brasato all’Amarone
La Taverna di Via Stella · 维罗纳
用Amarone红酒烹制的烩牛颊肉。
营养成分
≈ 600 千卡每份约 350 克
- 蛋白质28%
- 脂肪58%
- 碳水化合物14%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
鲜嫩的牛颊肉使用高品质意大利红葡萄酒 Amarone 调制成的浓郁酱汁慢火炖煮而成。
- 菜系
- 意大利（威尼托）
- 起源
- 意大利，威尼托
常见食材
- 牛颊肉
- Amarone 酒
- 红酒浓缩汁
- 蔬菜
- 牛肉高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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