L'Evangelista Ristorante

水煮蛋配鹅肝、帕尔马干酪泡沫、松露和香醋浓缩汁，搭配烤布里欧修面包。

奶油鳕鱼配土豆韭葱泥和柠檬。

Fassona beef tartare with cauliflower, miso, red cabbage, and puffed cornmeal.

Cardoncelli mushrooms with porcini foam, raspberry, and chestnut emulsion.

手工细扁面配黄油、坎塔布里亚鳀鱼、柑橘和甘草。

撒丁岛碎面配西葫芦泥、墨鱼肉酱和墨汁。

土豆团子配南瓜、芥末和苹果。

炖皮埃蒙特牛颊肉配阿玛罗尼红酒和土豆慕斯。

伊比利亚猪排配欧防风、青酱蛋黄酱和香草。

烤茴香配酸甜菊苣、菊芋和奇异果。

可可饼干配咖啡纳美拉卡、马斯卡彭奶油和榛子脆片。

苹果派配马斯卡彭慕斯。

卡仕达酱配橙汁浓缩汁和红糖华夫饼。

巧克力布朗尼配栗子慕斯、梨和膨化荞麦。