Ségala 小牛肉配防风草泥、蜜煮梨和浓缩肉汁
Pavé de veau du Ségala, écrasé de panais, poires pochées et jus réduit
€39
Terra Tolosa · 图卢兹
营养成分
≈ 500 千卡每份约 350 克
- 蛋白质33%
- 脂肪46%
- 碳水化合物22%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
产自 Ségala 地区的鲜嫩小牛肉柳，搭配奶油防风草泥、水煮梨和浓缩肉汁。
- 菜系
- 法国菜
- 起源
- 法国
常见食材
- 小牛肉柳
- 防风草
- 梨
- 红酒汁
- 黄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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