Komad teletine Ségala, pire od paškanata, kuhane kruške i reduktivani sok
Pavé de veau du Ségala, écrasé de panais, poires pochées et jus réduit
€ 39
Terra Tolosa · Toulouse
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini33%
- Masti46%
- Ugljikohidrati22%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Mekani file teletine iz regije Ségala, poslužen uz kremasti pire od paškanata, kuhane kruške i koncentrirani mesni umak.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- file teletine
- paškanat
- kruška
- redukcija crnog vina
- maslac
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?