Телятина du Ségala, пюре з пастернаку, груші у сиропі та концентрований сік
Pavé de veau du Ségala, écrasé de panais, poires pochées et jus réduit
39 EUR
Terra Tolosa · Тулуза
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 350 г
- Білки33%
- Жири46%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжне теляче філе з регіону Сегала, що подається з вершковим пюре з пастернаку, грушею в сиропі та концентрованим м'ясним соусом.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- теляче філе
- пастернак
- груша
- соус із червоного вина
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?