100%大葱——四种风味的大葱：蜜渍大葱心配生姜大葱奶油，炸大葱云朵配素食蛋黄酱、焦香大葱油和味噌
100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e miso
€14
营养成分
≈ 300 千卡每份约 250 克
- 蛋白质7%
- 脂肪58%
- 碳水化合物35%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道多层次口感的蔬菜料理，包含以油封、奶油和油炸等多种方式处理的韭葱。搭配味噌风味和焦香韭葱油的纯素蛋黄酱。
- 菜系
- 现代意大利菜
常见食材
- 韭葱
- 生姜
- 味噌
- 纯素蛋黄酱
- 焦香韭葱油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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