100% Лук — Лук в четырех текстурах: конфи из сердцевины лука на креме из лука с имбирем, облако из жареного лука и веганский майонез с маслом из жженого лука и мисо
100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e miso
14 €
La Società dei Carbonari · Турин
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки7%
- Жиры58%
- Углеводы35%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Овощное блюдо с богатой текстурой, включающее лук-порей, приготовленный разными способами: конфи, в виде крема и обжаренный. Подается с веганским майонезом со вкусом мисо и маслом из жженого лука-порея.
- Кухня
- Современная итальянская
Типичные ингредиенты
- лук-порей
- имбирь
- мисо
- веганский майонез
- масло из жженого лука-порея
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?