100% Lauch – Lauch in vier Texturen: Lauchherz confit auf Lauchcreme mit Ingwer, Lauchwolke frittiert und vegane Mayonnaise mit verbranntem Lauchöl und Miso
100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e miso
14 €
La Società dei Carbonari · Turin
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß7%
- Fett58%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein vielschichtiges Gemüsegericht mit Lauch, der auf verschiedene Arten zubereitet wurde (Confit, Creme und gebraten). Serviert mit einer veganen Mayonnaise mit Miso-Geschmack und verbranntem Lauchöl.
- Küche
- Moderne italienische Küche
Typische Zutaten
- Lauch
- Ingwer
- Miso
- vegane Mayonnaise
- verbranntes Lauchöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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