米兰式炖牛膝（蒂罗尔小牛肉）配藏红花帕玛森烩饭
Ossobuco Milanese vom Tiroler Kalb, dazu Safran-Parmesan-Risotto
€29.50
Fellini · 斯图加特
营养成分
≈ 750 千卡每份约 500 克
- 蛋白质22%
- 脂肪43%
- 碳水化合物35%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
在肉汤中炖煮的小牛胫骨，搭配带有帕玛森奶酪的奶油藏红花烩饭。
- 菜系
- 意大利 (米兰)
常见食材
- 小牛胫骨
- 藏红花
- 阿博里奥大米
- 帕玛森奶酪
- 白葡萄酒
- 蔬菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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