Ossobuco Milanese vom Tiroler Kalb, dazu Safran-Parmesan-Risotto

29,50 €

Fellini · Stuttgart

Nährwerte

≈ 750 kcalpro Portion von etwa 500 g

Eiweiß22%
22%
Fett43%
43%
Kohlenhydrate35%
35%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Geschmorte Kalbshaxe, gekocht in einer Brühe, serviert mit einem cremigen, mit Safran verfeinerten Risotto mit Parmesan.

Küche: Italienisch (mailändisch)
Herkunft: Mailand

Typische Zutaten

Kalbshaxe
Safran
Arborio-Reis
Parmesan
Weißwein
Gemüse

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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