营养成分
≈ 450 千卡每份约 100 克
- 蛋白质13%
- 脂肪85%
- 碳水化合物2%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由肥美的鸭肝制成的浓郁冷食肉酱。通常通过对鸭肝进行调味并采用法式肉酱（terrine）方法慢火烹制而成。
- 菜系
- 法国菜
常见食材
- 鸭肝
- 盐
- 胡椒
- 酒精
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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