Hausgemachte Entenleber

Le Foie gras de Canard Maison

29,80 €

Restaurant Maison Des Tanneurs - Gerwerstub · Straßburg

Hausgemachte Entenleber.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß13%
13%
Fett85%
85%
Kohlenhydrate2%
2%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine reichhaltige, gekühlte Pastete aus der fetten Leber einer Ente. Sie wird typischerweise zubereitet, indem die Leber gewürzt und langsam nach Terrinen-Methoden gegart wird.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Entenleber
Salz
Pfeffer
Alkohol

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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