Joelia

鹿特丹 · 32 道菜 · €24 – €99

由荷兰语机器翻译。每道菜都附有原名；以原始菜单为准。

MENU PERSÉVÉRANCE

BALFEGO 金枪鱼 | 鱼子酱、酪乳、奇异果

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
小龙虾 | Thom Ka Kai、孜然、Sobra Sada

LANGOUSTINE | Thom Ka Kai , Karwij, Sobra Sada
溪流小鱼 | 红油黄油、布里欧修、柠檬

BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen
野兔 | Royale 做法、鹅肝、甜菜

LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet
鹿岛 A5 和牛 | 肉桂、西葫芦、细香葱

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Cassia, Courgette, Bieslook
“来自海洋的甜美” | 鳟鱼籽、小龙虾、百香果

‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
海鲈鱼 | 开心果、清酒、榛果黄油

ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette
ZOMERREE | 杏仁、皮基罗辣椒、沙特酒

ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
鹿岛 A5 和牛 | Perline、柚子胡椒、XO酱

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Yuzu Kosho, XO
欧芹 | 烟熏马斯卡彭芝士、Jabara Ponzu

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu

BALFEGO 金枪鱼 | 鱼子酱、酪乳、奇异果€79

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
小龙虾 | Thom Ka Kai、孜然、Sobra Sada€60

LANGOUSTINE | Thom Ka Kai, Karwij, Sobra Sada
扇贝 | Espalette 辣椒、黄瓜€55

COQUILLE | Piment D’Espalette, Komkommer
鹅肝 | 红甜菜、杏桃、花生€65

FOIE GRAS | Rode Biet, Abrikoos, Pinda
LE JARDIN | *素食、牛心€35

LE JARDIN | *Vegetarisch, Coeur de Boeuf
溪流小鱼 | 高汤、杏桃、龙虾€50

BEEKRIDDER | Dashi, Abrikoos, Kreeft

牛角包 | 马郁兰、苹果、榛果酱

CROISSANT | Marjoraan, Appel, Noga
“来自海洋的甜美” | 鳟鱼籽、小龙虾、百香果€25

‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
“JOELIA”舒芙蕾 | 香草、浆果€27

SOUFFLÉ “JOELIA” | Vanille , Bessen
JOELIA’S 奶酪车€24

JOELIA’S KAASWAGEN
欧芹 | 烟熏马斯卡彭芝士、Jabara Ponzu€25

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu
羊奶酸奶 | 欧米茄果、四川香料、茴香籽€25

SCHAPENYOGHURT | Duindoornbes, Szechuan, Venkelzaad
“JOELIA”舒芙蕾 | 七味粉、欧米茄果€27

SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, Duindoornbes

价格以餐厅发布为准，可能已有变动。