Joelia

Rotterdam · 32 dania · 24 € – 99 €

Tłumaczenie maszynowe z języka: niderlandzki. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.

MENU PERSÉVÉRANCE

TUNG BALFEGO | Kawior, maślanka, kiwi

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
LANGOUSTINE | Thom Ka Kai, kmin, Sobra Sada

LANGOUSTINE | Thom Ka Kai , Karwij, Sobra Sada
BEEKRIDDER | Beurre Rouge, brioche, cytryna

BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen
ZAYĄC | À la Royale, foie gras, burak

LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Cassia, cukinia, szczypiorek

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Cassia, Courgette, Bieslook
‘SWEET FROM THE SEA’ | Skrzydelka śledzia, langustynka, marakuja

‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
LABRAKS | Pistacje, sake, beurre noisette

ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette
ZOMERREE | Migdał, papryka piquillo, Chartreuse

ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Yuzu Kosho, XO
PIETRUSZKA | Wędzona mascarpone, Jabara Ponzu

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu

TUNG BALFEGO | Kawior, maślanka, kiwi79 €

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
LANGOUSTINE | Thom Ka Kai, kmin, Sobra Sada60 €

LANGOUSTINE | Thom Ka Kai, Karwij, Sobra Sada
MAŁŻ | Piment D’Espalette, ogórek55 €

COQUILLE | Piment D’Espalette, Komkommer
FOIE GRAS | Czerwony burak, morela, orzeszkach ziemnych65 €

FOIE GRAS | Rode Biet, Abrikoos, Pinda
LE JARDIN | *Wegetariańskie, Coeur de Boeuf35 €

LE JARDIN | *Vegetarisch, Coeur de Boeuf
BEEKRIDDER | Dashi, morela, homar50 €

BEEKRIDDER | Dashi, Abrikoos, Kreeft

BEEKRIDDER | Beurre Rouge, brioche, cytryna55 €

BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen
PŁASTUGA | Kawior, pomidor, szampan95 €

TARBOT | Kaviaar, Tomaat, Champagne
ZAYĄC | À la Royale, foie gras, burak70 €

LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Bakłażan, daslook99 €

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Daslook
CUKINIA | Porzeczka, poblano, oliwka43 €

COURGETTE | Kruisbes, Poblano, Olijf
LABRAKS | Pistacje, sake, beurre noisette64 €

ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette
ZOMERREE | Migdał, papryka piquillo, Chartreuse70 €

ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Bakłażan, szczypiorek, XO99 €

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Bieslook, XO
CUKINIA | Porzeczki, poblano, oliwka43 €

COURGETTE | Kruisbessen, Poblano, Olijf

CROISSANT | Majeranek, jabłko, nugat

CROISSANT | Marjoraan, Appel, Noga
‘SWEET FROM THE SEA’ | Skrzydelka śledzia, langustynka, marakuja25 €

‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
SOUFFLÉ “JOELIA” | Wanilia, jagody27 €

SOUFFLÉ “JOELIA” | Vanille , Bessen
JOELIA’S KAASWAGEN24 €

Wózek z serami
PIETRUSZKA | Wędzona mascarpone, Jabara Ponzu25 €

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu
OWCZY JOGURT | Róża morelowa, Szechuan, nasiona kopru25 €

SCHAPENYOGHURT | Duindoornbes, Szechuan, Venkelzaad
SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, róża morelowa27 €

SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, Duindoornbes

Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.