Joelia
Rotterdam · 32 dishes · €24 – €99
MENU PERSÉVÉRANCE
-
BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
-
LANGOUSTINE | Thom Ka Kai , Karwij, Sobra Sada
-
BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen
-
LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet
-
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Cassia, Courgette, Bieslook
-
‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
-
ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette
-
ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
-
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Yuzu Kosho, XO
-
PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu
VOORGERECHTEN
-
BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi€79
-
LANGOUSTINE | Thom Ka Kai, Karwij, Sobra Sada€60
-
COQUILLE | Piment D’Espalette, Komkommer€55
-
FOIE GRAS | Rode Biet, Abrikoos, Pinda€65
-
LE JARDIN | *Vegetarisch, Coeur de Boeuf€35
-
BEEKRIDDER | Dashi, Abrikoos, Kreeft€50
HOOFDGERECHTEN
-
BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen€55
-
TARBOT | Kaviaar, Tomaat, Champagne€95
-
LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet€70
-
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Daslook€99
-
COURGETTE | Kruisbes, Poblano, Olijf€43
-
ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette€64
-
ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse€70
-
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Bieslook, XO€99
-
COURGETTE | Kruisbessen, Poblano, Olijf€43
DESSERTS
-
CROISSANT | Marjoraan, Appel, Noga
-
‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht€25
-
SOUFFLÉ “JOELIA” | Vanille , Bessen€27
-
JOELIA’S KAASWAGEN€24
-
PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu€25
-
SCHAPENYOGHURT | Duindoornbes, Szechuan, Venkelzaad€25
-
SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, Duindoornbes€27
Prices as published by the venue; they may have changed.