Joelia

Роттердам · 32 блюда · 24 € – 99 €

Машинный перевод с языка: нидерландский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.

МЕНЮ PERSÉVÉRANCE MENU PERSÉVÉRANCE

ТУНЕЦ BALFEGO | Икра, пахта, киви

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
СКАНРИСТЫ | Thom Ka Kai, тмин, Sobra Sada

LANGOUSTINE | Thom Ka Kai , Karwij, Sobra Sada
РЕЧНОЙ КРАБ | Beurre Rouge, бриошь, лимон

BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen
ЗАЯЧЬЕ МЯСО | À la Royale, фуа-гра, свекла

LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Кассия, цукини, шнитт-лук

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Cassia, Courgette, Bieslook
«SWEET FROM THE SEA» | Forelkuit, сканристы, маракуйя

‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
СИБАСР | Фисташка, саке, Beurre Noisette

ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette
ZOMERREE | Миндаль, пикильо, Шартрез

ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Юдзу Кошо, XO

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Yuzu Kosho, XO
ПАССРЕТНИК | Копченый маскарпоне, Jabara Ponzu

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu

ТУНЕЦ BALFEGO | Икра, пахта, киви79 €

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
СКАНРИСТЫ | Thom Ka Kai, тмин, Sobra Sada60 €

LANGOUSTINE | Thom Ka Kai, Karwij, Sobra Sada
МОРСКОЙ ВОЛЧОК | Piment D’Espalette, огурец55 €

COQUILLE | Piment D’Espalette, Komkommer
ФУА-ГРА | Красная свекла, абрикос, арахис65 €

FOIE GRAS | Rode Biet, Abrikoos, Pinda
LE JARDIN | *Вегетарианское, Coeur de Boeuf35 €

LE JARDIN | *Vegetarisch, Coeur de Boeuf
РЕЧНОЙ КРАБ | Даши, абрикос, омар50 €

BEEKRIDDER | Dashi, Abrikoos, Kreeft

РЕЧНОЙ КРАБ | Beurre Rouge, бриошь, лимон55 €

BEEKRIDDER | Beurre Rouge, Brioche, Citroen
ПАЛТУС | Икра, томат, шампанское95 €

TARBOT | Kaviaar, Tomaat, Champagne
ЗАЯЧЬЕ МЯСО | À la Royale, фуа-гра, свекла70 €

LIÈVRE | À la Royale, Foie Gras, Biet
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Баклажан, Daslook99 €

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Daslook
ЦУКИНИ | Крыжовник, побло, оливка43 €

COURGETTE | Kruisbes, Poblano, Olijf
СИБАСР | Фисташка, саке, Beurre Noisette64 €

ZEEBAARS | Pistache, Sake, Beurre Noisette
ZOMERREE | Миндаль, пикильо, Шартрез70 €

ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Баклажан, шнитт-лук, XO99 €

WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Bieslook, XO
ЦУКИНИ | Крыжовник, побло, оливка43 €

COURGETTE | Kruisbessen, Poblano, Olijf

КРОЙССАН | Майоран, яблоко, нуга

CROISSANT | Marjoraan, Appel, Noga
«SWEET FROM THE SEA» | Forelkuit, сканристы, маракуйя25 €

‘SWEET FROM THE SEA’ | Forelkuit, Langoustine, Passievrucht
SOUFFLÉ “JOELIA” | Ваниль, ягоды27 €

SOUFFLÉ “JOELIA” | Vanille , Bessen
JOELIA’S KAASWAGEN24 €

Сырная тележка
ПАССРЕТНИК | Копченый маскарпоне, Jabara Ponzu25 €

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu
ОВЧИЙ ЙОГУРТ | Облепиха, сычуань, фенхель25 €

SCHAPENYOGHURT | Duindoornbes, Szechuan, Venkelzaad
SOUFFLÉ “JOELIA” | Семь специй, облепиха27 €

SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, Duindoornbes

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.