黑蒜酱烩鹿肉 / 甜菜根 / 梨 / 羽衣甘蓝 / 含云杉油的釉汁
Venison in black garlic glaze / beetroot / pear / kale / glaze sauce with spruce oil
营养成分
≈ 400 千卡每份约 350 克
- 蛋白质33%
- 脂肪50%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道肉类菜肴，选用涂有发酵大蒜釉面的鹿肉。通常搭配具有泥土气息的根茎类蔬菜和清新的油脂。
常见食材
- 鹿肉
- 黑蒜
- 甜菜根
- 梨
- 羽衣甘蓝
- 云杉油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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