鹿里脊 / 甜菜根泥 / 甜菜根泡菜 / 烤梨 / 羽衣甘蓝 / 含云杉油的鹿肉釉汁
Venison loin / beet cream / beet kimchi / baked pear / kale / venison glaze with spruce oil
€34
营养成分
≈ 500 千卡每份约 400 克
- 蛋白质29%
- 脂肪44%
- 碳水化合物27%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
选用甜咸釉面烹制的鹿里脊，搭配甜菜奶油、甜菜泡菜、烤梨、羽衣甘蓝和云杉油。
常见食材
- 鹿肉
- 甜菜根
- 梨
- 羽衣甘蓝
- 云杉油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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