Médaillon de joue de bœuf façon Rossini, Foie gras poêlé, millefeuille de pommes de terre, échalotes confites et sauce à la truffe Melanosporum
€48
Wadja · 巴黎
营养成分
≈ 850 千卡每份约 450 克
- 蛋白质19%
- 脂肪64%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一款奢华的菜肴，以牛颊肉为主角，顶部覆盖着foie gras和松露酱，搭配层叠的土豆片。
- 菜系
- French
- 起源
- France
常见食材
- 牛颊肉
- foie gras
- 土豆
- 干葱
- 黑松露
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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