Medalion de obraz de vită în stil Rossini, Foie gras trasat în tigaie, millefeuille de cartofi, șalote confiate și sos de trufe Melanosporum
Médaillon de joue de bœuf façon Rossini, Foie gras poêlé, millefeuille de pommes de terre, échalotes confites et sauce à la truffe Melanosporum
48 EUR
Wadja · Paris
Valori nutriționale
≈ 850 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine19%
- Grăsimi64%
- Carbohidrați17%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un fel de mâncare luxos cu obraz de vită acoperit cu foie gras și sos de trufe, servit cu felii de cartofi stratificați.
- Bucătărie
- French
- Origine
- France
Ingrediente tipice
- obraz de vită
- foie gras
- cartofi
- șalotă
- trufă neagră
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?