Medalion z policzka wołowego a la Rossini, smażona wątróbka gęsia, millefeuille z ziemniaków, konfitowana szalotka i sos truflowy Melanosporum
Médaillon de joue de bœuf façon Rossini, Foie gras poêlé, millefeuille de pommes de terre, échalotes confites et sauce à la truffe Melanosporum
48 €
Wadja · Paryż
Wartości odżywcze
≈ 850 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko19%
- Tłuszcz64%
- Węglowodany17%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Luksusowe danie z policzka wołowego z dodatkiem foie gras i sosu truflowego, podawane z warstwami plastrów ziemniaka.
- Kuchnia
- French
- Pochodzenie
- France
Typowe składniki
- policzek wołowy
- foie gras
- ziemniaki
- szalotka
- czarna trufla
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?