Medalion od goveđeg obraza po Rossini stilu, pohana jetra, milifej od krompira, konfitirani šalot i sos od crnog tartufa Melanosporum
Médaillon de joue de bœuf façon Rossini, Foie gras poêlé, millefeuille de pommes de terre, échalotes confites et sauce à la truffe Melanosporum
€ 48
Wadja · Pariz
Nutritivne vrijednosti
≈ 850 kcalpo porciji od oko 450 g
- Proteini19%
- Masti64%
- Ugljikohidrati17%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Luksuzno jelo koje sadrži goveđi obraz preliven foie gras-om i sosom od tartufa, posluženo uz slojeve kriški krompira.
- Kuhinja
- French
- Porijeklo
- France
Tipični sastojci
- beef cheek
- foie gras
- potatoes
- shallots
- black truffle
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?