香煎鹅肝配栗子威士忌、烤梨与糖渍栗子
Foie gras poêlé au whisky de châtaigne, poires rôties et châtaignes confites
€28
Wadja · 巴黎
营养成分
≈ 500 千卡每份约 150 克
- 蛋白质6%
- 脂肪82%
- 碳水化合物11%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一款浓郁的前菜，选用肥美的鸭肝或鹅肝，在锅中快速煎制以形成酥脆的外层。通常搭配甜味且带有坚果香气的配料食用。
- 菜系
- French
- 起源
- France
常见食材
- foie gras
- 栗子威士忌
- 梨
- 糖渍栗子
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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