Обжаренная фуа-гра с каштановым виски, запеченными грушами и засахаренными каштанами
Foie gras poêlé au whisky de châtaigne, poires rôties et châtaignes confites
28 €
Wadja · Париж
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 150 г
- Белки6%
- Жиры82%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенная закуска из жирной утиной или гусиной печени, быстро обжаренной на сковороде для создания хрустящей корочки. Обычно подается со сладким и ореховым сопровождением.
- Кухня
- French
- Происхождение
- France
Типичные ингредиенты
- foie gras
- chestnut whisky
- pears
- candied chestnuts
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?