Смажена фуа-гра з каштановим віскі, смаженими грушами та конфітованими каштанами
Foie gras poêlé au whisky de châtaigne, poires rôties et châtaignes confites
28 EUR
Wadja · Париж
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 150 г
- Білки6%
- Жири82%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ситна закуска з жирної печінки качки або гуски, яка швидко обсмажується на пательні для створення хрусткої скоринки. Зазвичай подається з солодкими та горіховими гарнірами.
- Кухня
- French
- Походження
- France
Типові інгредієнти
- foie gras
- chestnut whisky
- pears
- candied chestnuts
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?