营养成分
≈ 400 千卡每份约 300 克
- 蛋白质30%
- 脂肪64%
- 碳水化合物6%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
烹饪嫩滑的小牛头，可冷食或热食，配以经典的 Gribiche 酱汁（由煮熟的蛋黄、油和芥末制成）。
- 菜系
- 法国
- 起源
- 法国
常见食材
- 小牛头
- 蛋黄
- 芥末
- 刺山柑
- 小酸黄瓜
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
你喜欢这道菜吗？
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
烹饪嫩滑的小牛头，可冷食或热食，配以经典的 Gribiche 酱汁（由煮熟的蛋黄、油和芥末制成）。
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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