Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 300 г
- Білки30%
- Жири64%
- Вуглеводи6%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжно приготована теляча голова, що подається холодною або теплою, у супроводі класичного соусу Gribiche з жовтків варених яєць, олії та гірчиці.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- теляча голова
- жовтки яєць
- гірчиця
- каперси
- корнішони
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?