Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки30%
- Жиры64%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежно приготовленная телячья голова, подается холодной или теплой, в сопровождении классического соуса Gribiche из яичных желтков, масла и горчицы.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- телячья голова
- яичные желтки
- горчица
- каперсы
- корнишоны
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?