Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine30%
- Grăsimi64%
- Carbohidrați6%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Cap de vițel gătit fraged, servit rece sau cald, însoțit de un sos Gribiche clasic făcut din gălbenuș de ou fiert tare, ulei și muștar.
- Bucătărie
- Franceză
- Origine
- Franța
Ingrediente tipice
- cap de vițel
- gălbenuș de ou
- muștar
- capere
- cornichons
- ulei de măsline
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?