Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko30%
- Tłuszcz64%
- Węglowodany6%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Delikatnie ugotowana głowa cielęca podawana na zimno lub na ciepło, w towarzystwie klasycznego sosu Gribiche z żółtek jaj na twardo, oleju i musztardy.
- Kuchnia
- Francuska
- Pochodzenie
- Francja
Typowe składniki
- głowa cielęca
- żółtka jaj
- musztarda
- kapary
- korniszony
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?