肉酱配茄子帕玛森
Ragù con parmigiana di melanzane
Osteria da Carmela · 那不勒斯
配有圣马扎诺番茄的牛肉肉酱，搭配由鸡蛋和莫扎里拉制成的茄子帕玛森。
营养成分
≈ 600 千卡每份约 450 克
- 蛋白质24%
- 脂肪54%
- 碳水化合物22%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
丰盛的组合，由 San Marzano 西红柿慢炖而成的牛肉肉酱，搭配炸茄子、鸡蛋和融化的马苏里拉奶酪层。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 牛肉
- San Marzano 西红柿
- 茄子
- 马苏里拉奶酪
- 鸡蛋
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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