Ragù cu parmigiana de vinete
Ragù con parmigiana di melanzane
Osteria da Carmela · Napoli
Ragù de vită cu roșii San Marzano servit cu parmigiana de vinete pe bază de ou și mozzarella.
Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine24%
- Grăsimi54%
- Carbohidrați22%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O combinație sățioasă de ragù de vită gătit lent cu roșii San Marzano, servit alături de straturi de vinete prăjite, ou și mozzarella topită.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- vită
- roșii San Marzano
- vinete
- mozzarella
- ou
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?