Рагу з парміджаною з баклажанів
Ragù con parmigiana di melanzane
Osteria da Carmela · Неаполь
Яловиче рагу з томатами Сан-Марцано, що подається з парміджаною з баклажанів на основі яєць та моцарели.
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 450 г
- Білки24%
- Жири54%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ситне поєднання яловичого рагу повільного приготування з томатами San Marzano, що подається разом із шарами смаженого баклажана, яйця та розплавленої моцарели.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- яловичина
- томати San Marzano
- баклажан
- моцарела
- яйце
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?