Рагу с пармиджаной из баклажанов
Ragù con parmigiana di melanzane
Osteria da Carmela · Неаполь
Говяжье рагу с томатами Сан-Марцано, подается с пармиджаной из баклажанов на основе яиц и моцареллы.
Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 450 г
- Белки24%
- Жиры54%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытное сочетание томленого говяжьего рагу, приготовленного с томатами San Marzano, подаваемого вместе со слоями жареного баклажана, яйца и расплавленной моцареллы.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- говядина
- томаты San Marzano
- баклажан
- моцарелла
- яйцо
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?