Ragù con parmigiana di melanzane
Osteria da Carmela · Napoli
Ragù di manzo con pomodori San Marzano servito con parmigiana di melanzane a base di uovo e mozzarella.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine24%
- Grassi54%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una ricca combinazione di ragù di manzo cotto lentamente con pomodori San Marzano, servito insieme a strati di melanzane fritte, uova e mozzarella fusa.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- manzo
- pomodori San Marzano
- melanzane
- mozzarella
- uova
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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