营养成分
≈ 400 千卡每份约 250 克
- 蛋白质34%
- 脂肪57%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
切成薄片的肉类经煎制后，用柠檬汁、白葡萄酒或 Marsala 酒进行脱玻璃处理。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 小牛肉或牛肉
- 柠檬
- 白葡萄酒
- marsala
- 黄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴Scaloppine。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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