香煎鸭肝，糖渍胡萝卜，烟熏根芹，核桃酒浓缩猪肉汁
Foie gras de canard poêlé, carottes glacées, céleri-rave fumé, jus de porc réduit au vin de noix
€40
Peron Restaurant · 马赛
营养成分
≈ 500 千卡每份约 250 克
- 蛋白质16%
- 脂肪75%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
香煎鸭肝，搭配蜜汁蔬菜，以及由猪肉高汤和核桃酒制成的浓郁还原汁。
- 菜系
- 法国菜
常见食材
- 鸭肝
- 胡萝卜
- 菊苣
- 猪肉汁
- 核桃酒
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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