Смажена качиня фуа-гра, глазуровані морквя, копчений селера, соус зі свинячого соку з волоським вином

Foie gras de canard poêlé, carottes glacées, céleri-rave fumé, jus de porc réduit au vin de noix

40 EUR

Peron Restaurant · Марсель

Харчова цінність

≈ 500 ккална порцію близько 250 г

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Обсмажена на пательні качиня печінка, що подається з глазурованими овочами та насиченим соусом на основі свинячого бульйону та волоського вина.

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Вам сподобалася страва?