Foaie de gâscă prăjită, morcovi glasați, țelină fumată, sos de porc redus cu vin de nucă
Foie gras de canard poêlé, carottes glacées, céleri-rave fumé, jus de porc réduit au vin de noix
40 EUR
Peron Restaurant · Marsilia
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 250 g
- Proteine16%
- Grăsimi75%
- Carbohidrați9%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Foaie de rață prăjită la tigaie, servită cu legume glazurate și o reducere bogată din supă de porc și vin de nuc.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- foie gras de rață
- morcovi
- țelină rădăcină
- jus de porc
- vin de nuc
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?