Tavada ördek foie gras, glase havuç, tütsülenmiş kereviz kökü, ceviz şarabı ile çektirilmiş domuz suyu
Foie gras de canard poêlé, carottes glacées, céleri-rave fumé, jus de porc réduit au vin de noix
€40
Peron Restaurant · Marsilya
Besin değerleri
≈ 500 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein16%
- Yağ75%
- Karbonhidrat9%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Glaze edilmiş sebzeler ve domuz suyu ile ceviz şarabından yapılmış zengin bir redüksiyon ile servis edilen tavada kızarmış ördek ciğeri.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- ördek foie gras
- havuç
- kereviz
- domuz jus
- ceviz şarabı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?