营养成分
≈ 300 千卡每份约 100 克
- 蛋白质18%
- 脂肪34%
- 碳水化合物48%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
这些是咸味的球形小吃，由小麦粉面糊制成，内裹碎章鱼。它们在特殊的模具盘中烹饪，以形成酥脆的外皮和柔软的内心。
- 菜系
- Japanese
常见食材
- octopus
- wheat flour
- egg
- dashi
- green onion
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
日本
- 发源地
- 日本
- 创制者
- Aidu-ya
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章鱼烧（日语：蛸焼き／たこやき，罗马化：takoyaki），亦称章鱼小丸子，直译为“烤章鱼”，是起源于日本大阪的料理，作法是在生面团里加入章鱼脚烤成直径约3-5厘米的丸子。主要是作为非正餐的点心（但在大阪有时会被当正餐来吃）。
摘自维基百科条目《章魚燒》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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